左右生活飲食館

【2018年 自家烘焙豆上場】

2018年1月3 (三) ~ 1月14(日)

哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家 貝多芬 水洗 手沖1杯 $150元。

《使用餐券之左右饕客 可半價75元換購 手沖一杯 》

※無餐卷79折 / $118元 換購本週莊園S.O.E.(Single Origin Espresso) 單一產區 單品濃縮咖啡一杯。

※本週咖啡豆販售【每包200公克375元】數量有限售完為止

※宅配運費85元

※滿四包～免運費

左右咖啡蔬食館每週會提供一款新咖啡豆

<哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 貝多芬 水洗>

咖啡產區：塔拉珠產區(Tarrazu)

年雨量：3000

分級標準： (SHB)

咖啡品種 ：黃卡杜艾(Yellow Catuai)

年均溫： 20度C

處理法： 水洗處理法

生豆規格： 14-17目

種植海拔： 1980M (塔拉珠產區最高海拔的莊園)

土壤種類： 原生紅土

採收法： 人工採收

黃卡杜艾(Yellow Catuai:Catuai Amarillo)來自新世界(Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴西的”康琵那農業研究所”(Instituto Agronomico deCampinas)培育出來。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一樣都有極高的抗病力，適合栽種在高海拔與其多風的區域。兩種Catuai也都有很乾敬細緻的酸味。

卡內特莊園Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域，此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量相當稀少，只有一個特定區域種植咖啡，採取特殊的照顧。所有的咖啡櫻桃都以手工採摘，只採收成熟紅櫻桃，但是在採收之後處理之前還會經過一道篩選手續，把不夠熟或過熟的豆再挑一次，去果肉處理後，豆上的黏液膠質再經過離心水洗機去除，以避免發酵，然後再用清水洗淨，最後放置在有遮陽的高架棚上乾燥12-14天，不斷翻動以達到均勻的乾燥。

這是一款甜感極佳的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上會更乾淨濃郁，有點像“貴妃酒”甜葡萄酒，蜂蜜，杏子，葡萄乾，桃子等風味。宛若奶油可可般的甜蜜，沁入心脾的芳醇。

乾香： 牛奶巧克力、 鮮花香、 楓糖甜、 深色莓果、 香草植物、甜可可 。

濕香 ：深色莓果、 榛果巧克力、 奶油香、 蜂蜜、 花香。

啜吸： 綠葡萄、 香草、 草莓、 甜瓜、 柑橘香氣、 紅石榴果汁香，乾淨度佳， 口感滑順，帶點奇異果甜香。

【咖啡豆三送一開跑嘍】

凡來店購買咖啡豆

買三包送一包

※依現場烘好的咖啡豆為主  買三送一。

※咖啡豆一包200公克。

※以最低價為贈送豆。

※此活動到12月底。

※此活動不能使用咖啡券與餐券。

【目前左右咖啡豆有】

（但還是以店長烘豆完擺列出來販售為主）

衣索比亞 耶加雪菲 日曬 G1 沃卡 貝禮詩小農

衣索比亞 耶加雪菲 日曬 G1 沃卡 果丁丁村 阿利姆.布卡托小農

衣索比亞 G1日曬 罕貝拉莊園 布穀 單層慢速乾燥119批次

哥倫比亞 希望莊園 【日曬】處理法  

尼加拉瓜 馬丁尼茲莊園 日曬 鐵比卡

衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞 紫風鈴 G1

哥斯大黎加 巴哈 葡萄乾蜜處理 

衣索比亞 日曬 G1 西達摩 獅子王

衣索比亞 日曬 耶珈雪啡G1 雪冽圖 梅斯塔威阿斯法處理廠 

尼加拉瓜 基督山莊園 帕卡瑪拉 日曬微批次

衣索比亞 耶加雪菲 丘壩村 日曬 G3 紅櫻桃計畫

巴拿馬 柏林那莊園 日曬 卡杜拉 

衣索比亞 耶加雪菲 歌迪貝 阿格西 G1日曬

哥斯大黎加 莫札特 紅蜜處理

哥斯大黎加 三奇蹟莊園 日曬風味  F1稀有品種

衣索比亞 日曬 耶加雪菲 G1 魔女 孔家村

衣索比亞 日曬 西達摩 G1 凱貝朵

衣索比亞 日曬 西達摩 G1 安納索拉農場

衣索比亞 日曬 耶加雪菲 G1 孔加 阿格西小農

衣索比亞 西達摩 古吉 水洗 夏奇索 G1 吉克薩處理廠–法耶薩

衣索比亞 水洗G1 耶加雪菲 班可產區 福法特–貝內‧費加處理廠

西達摩 古吉 凱勇山單一農場 水洗微批次  

西達摩 古吉 凱勇山單一農場 日曬微批次  

巴拿馬 波魁特 情聖莊園 鐵比卡種 日曬風味

巴拿馬 驢子莊園 100%非洲棚架日曬 日曬處理

衣索比亞 古吉G1 蘇克庫托莊園 蜜處理 

巴拿馬 聖特蕾莎莊園 卡杜拉 日曬風味

發佈日期：2017年 9月 24日  秋分

1、炙烤素鰻滑蛋佐糖醋定食（奶蛋素）正式推出⋯

2、招牌定食（全素/奶蛋素）假日開始提供囉。

發佈日期：2017  11月 19日

左右咖啡蔬食館 早 午餐（產品系列）相簿

https://m.facebook.com/pg/sayu.canon/photos/?tab=album&album_id=691407144238910

I餐 清炒猴菇時蔬義大利麵 230元

（全素/奶蛋素）口味： 辣味/不辣

左右咖啡蔬食館 早 午餐（產品系列）相簿

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寒冷的天，當然要來碗熱熱的麵暖暖胃。

12月6日開始 以下全天供應 

香菇野菜系列⋯

紅醬柑仔時蔬意麵

義大利麵系列 ⋯

左右咖啡蔬食館 早 午餐（產品系列）相簿

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《【年底優惠回饋饕客】》

凡前一天訂位者則享有優惠資格

 ※只要提前一天打電話至左右咖啡蔬食館（訂位）、 來店用餐「現金」則享85折 

＜使用餐券者享95折＞

※ 沒訂位或當日訂位者不在活動內。

※ 請於門市營業時間電話訂位08:30~17:00，方享有折扣優惠！網路上不提供訂位喔。

※ 即日起活動到1/31止

發佈日期：2017年12月6日

左右咖啡蔬食館 早 午餐（產品系列）相簿

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